東日本製菓技術専門学校

全国トップクラスの教授陣から世界最高峰の知識と技術を学び、製菓製パン業界のエリートをめざす。

学科製菓衛生師学科: ●製菓衛生師学科（1年）
器具の使い方からはじまり、素材の知識、調理テクニックなど基礎から応用まで段階的に確実に習得していく。世界のお菓子・パンづくりの技術を身につけて、製菓衛生師をめざす。

学科製菓製パン本科: ●製菓製パン本科（2年）
製菓衛生師1年制をベースに、世界各国のより高度な製菓製パン技術を身につける。1年次に基礎をしっかりと学んだ後、製菓衛生師国家試験の全員合格をめざす。またコース選択の実習では、ドイツ菓子、ウィーン菓子、チョコレート・アメ細工、和菓子、各国の製パン技術・知識などを習得。さらにラッピング技術や経営学、外国語なども幅広く学んでいく。

各種制度	■海外研修旅行や短期留学本学は、ヨーロッパを中心に世界の有名なホテル調理製菓学校と姉妹提携を結んでいる。研修旅行では、姉妹校を訪問し交流を深めるとともに、有名教授による特別製菓講習会が開かれる。短期留学では姉妹校学生との製菓実習や現場研修も実施。本場の菓子やパン、一流のプロたちのテクニックを自分の目で確かめ、学校では学べないことを学んでいく。
名称	東日本製菓技術専門学校	カナ	ヒガシニホンセイカギジュツ
住所	〒379-2184 群馬県前橋市小屋原町1145-1	TEL	027-267-1151
交通情報	JR両毛線「駒形駅」北口より徒歩７分 [大きな地図で見る]

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