「プロを目指すなら一流をめざせ」を教育モットーに、業界が求める真の調理師・パティシエの育成を行っています。最新の施設・設備、優れた講師陣、カリキュラムの内容など、すべてにおいて充実を図り、夢を実現する環境を整えています。
■特色
専攻別授業における実習重視の少人数教育で、それぞれの分野の基礎技術や知識をじっくり学び、加えてレストランサービス、ワイン、茶道、ビジネスマナー、カラーコーディネイト、経営学など応用力を高める授業を取り入れています。また、自分の学科以外のジャンルも学ぶことのできる課外ゼミを開講。幅広い分野の技術と知識が身につきます。その他、学生自ら本物のレストランで調理・接客する「研修レストラン実習」も行っています。
カフェフードコース 砂川さん
カフェフードコース
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新入生 インタビュー
新入生にインタビューをしてきました☆
♪今回はカフェフードコースの砂川さんです♪
砂川さんは沖縄県の宮古高等学校出身の学生です★
Q1：将来の夢を聞かせてください☆
沖縄に帰ってお店を開く☆☆
Q2：なぜ本校を選んだの？？
カフェフードコースがあったこと、研修レストランがあること
Q3：入学してみてどうですか？？
女の子が多いクラスでとってもにぎやかで楽しいクラスです♪
Q4：初めての実習はどうでしたか？
包丁砥ぎをしました。とても難しかった…。
Q5：どんな職人になりたいですか？？
何歳になっても作ることが好き、楽しいって思える職人でいたい！！
Q6：好きな食べ物、お店を教えてください
シフォンケーキが好きです！
Q7：実習の中で一番楽しみなことは何ですか？？
特に製菓のものが楽しみ！！
調理も製菓も勉強する
カフェフードコース！！
とても大変ですが
やる気をもって取り組めば、
2つの技術を身に付けることができます！！
将来カフェに就職したい
カフェを開きたい
そんな目標を持つ方にお勧めの学科です！！
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School News
- 2010年3月3日
トカチョーのオープンキャンパスにおいでよ♪ -
新2，3年生対象オープンキャンパスのご案内！！
3/27(土)はミニミニ授業のオープンキャンパスです☆
調理も製菓も体験できちゃいます♪♪♪
きがるなミニミニ授業を受けてみよう☆
ご予約お待ちしております～
- 2010年3月3日
